- 產(chǎn)品中心
- 應(yīng)用領(lǐng)域
- 關(guān)于我們
- 資源中心
- 服務(wù)支持
- 聯(lián)系我們
- 客戶登錄
什么是超聲波食品切割？
超聲波食品加工通過振動刀片產(chǎn)生一個幾乎無摩擦的表面，這種表面不會使食品變形，也不會粘附食品。該表面能夠干凈地切割或切開含有填充物（如堅果、葡萄干、干果或巧克力碎塊）的產(chǎn)品，而不會造成位移或擠壓。
客戶報告
一位Dukane的客戶發(fā)現(xiàn)，通過使用超聲波食品切割技術(shù)，他們可以在不停止清潔切割刀片的情況下完成整個訂單。在將超聲波食品加工技術(shù)引入生產(chǎn)線之前，生產(chǎn)線每45到60分鐘就必須停止一次，以清除粘在切割器上的產(chǎn)品。這導(dǎo)致必須混合小批量生產(chǎn)以適應(yīng)所需的清潔周期，從而造成批次間的差異和大量產(chǎn)品廢料。
使用超聲波食品加工的行業(yè)
- 烘焙和零食食品
- 糖果和甜點
- 奶酪
- 魚類
- 預(yù)制肉類
- 蔬菜
- 健康食品棒
超聲波食品加工的優(yōu)勢
- 提高生產(chǎn)效率
- 減少停機時間
- 改善切割質(zhì)量
- 多層和不同密度的材料切割時不會產(chǎn)生涂抹
- 堅果和水果等顆粒物切割干凈，不會移位
- 減少產(chǎn)品粘附刀片的情況
- 超聲波組件可以就地清潔
- 易于集成到現(xiàn)有生產(chǎn)線中
- 減少切割力
